visuel illustrant la cuvée LALALANDES du domaine de Laballe dans les Landes. Un IGP-Landes, Un assemblage: 90% Gros Manseng |5% Chenin |5% Chardonnay

13.5 % en volume d'alcool
75 cl
Bio
10 à 12 °c
Se garde 3 à 5 ans à plus de 10 ans!

Lalalande, c’est un vin qui ne ment pas, un vin au style oxydatif pour les âmes curieuses. Une exploration inédite : bienvenue sur les sables fauves, c’est là, là! Dans les Landes!

Laissez-vous transporter par Lalalande 2022, un vin qui ne se contente pas d’être bu, il se raconte. Ce vin blanc sec est une pépite d’aventurier, une énigme élégante qui vous mène au cœur des sables fauves de Parleboscq. Issu d’un assemblage de Gros Manseng, Chenin et Chardonnay, ce vin au profil oxydatif est l’expression d’un terroir d’argile et de limon, un paysage qui se dessine à chaque gorgée.

Ce n’est pas un vin, c’est une invitation. L’élégance de sa robe dorée vous attire et, sans que vous ne vous y attendiez, vous voilà embarqué pour un voyage sensoriel inoubliable.

👃Le nez, une promesse :

Des souvenirs de sous-bois avec des notes de noix et de noisette torréfiées.
La gourmandise des nèfles et des coings se mêle à l’amertume ensoleillée des zestes d’oranges amères.
Une touche de pain d’épices vous réchauffe, avec une note de pierre à fusil qui rappelle le sol dont il est issu.

👄La bouche, la confirmation :

Le voyage se poursuit avec des arômes pâtissiers et zestés qui se déploient.
Des saveurs de cédrat et d’orange sanguine s’entremêlent avec la douceur des fruits confits.
Une note pétrolée subtile vient conclure cette expérience, signature d’un vin qui a su tirer le meilleur de son terroir.

Lalalande, c’est un vin qui ne ment pas, un vin pour les âmes curieuses qui aiment quand une histoire se raconte en bouteille.

Le Nez
Notes de fruits à coque : de noix, de noisette torréfiées Notes de fruits à chair blanche: nèfles, coings Notes d'agrumes: zest d'oranges amères Notes de pain d'épices (clous de girofle) Notes de pierre à fusil
La Bouche
Notes pâtissières et zestées Notes d'agrumes: arômes de Cédrat puis d'orange sanguine Notes de fruits confits Notes pétrolées
Les Accords
Viandes blanches (volaille en crapaudine), dinde farcie Un carré de porc Des côtelettes d'agneau Des poissons fumés, ou de la raie au beurre noir saupoudré de noix De la noix de Saint-Jacques Un Dahl de lentille corail Et aussi la cuisine asiatique: sauce soja sucrée et ou salée, le nuoc-mam et les épices!!! Fromages: Roquefort, Fourme d'Ambert, fromages à pâtes cuites avec des noix

Le Cador,
Cyril Laudet

La magie des Sables Fauves : Un héritage de passion et d’audace.

Aujourd’hui, je vous emmène dans un lieu chargé d’histoire : le Domaine Laballe. Tout commence en 1820, quand Jean-Noël Laudet, de retour des Antilles, pose ses valises en Gascogne pour créer une eau-de-vie d’exception, l’armagnac.

Depuis, chaque génération a ajouté sa pierre à l’édifice, transmettant un savoir-faire et un amour pour ce terroir unique. Nous sommes à Parleboscq une charmante bourgade située au nord-est département des Landes et limitrophe du département du Gers.

C’est sur ces terres, des Sables Fauves riches en oxyde de fer, que la magie opère. Ce sol atypique confère aux vins et aux armagnacs de Laballe une fraîcheur et une finesse remarquables.

Aujourd’hui, c’est Cyril Laudet, la huitième génération, qui est à la tête du domaine. Il a su bousculer les codes, alliant un héritage séculaire à une approche résolument moderne.

Sa passion et son audace se manifestent dans une viticulture durable, avec la plantation de cépages résistants comme le Baco et la mise en place de l’agroforesterie.

De la vigne à la bouteille, tout est maîtrisé sur place, pour notre plus grand plaisir. Ses cuvées sont étonnantes et font de chaque dégustation un moment de pur bonheur.

En savoir plus sur Cyril Laudet