visuel illustrant la cuvée A Tempo (IGP Pys d'Hérault) du domaine La Beaumarelle, en 100 % noir. Un magnifique Blanc de noir tranquille!

14.00 % en volume d'alcool
75 cl
Bio
8 à 11°C
Se garde 2 à 3 ans et -20 mn à 1 an

🎵 A tempo : le vin qui a le rythme dans le sang !

Et si on dégustait un vin comme on écoute un morceau de musique ? C’est l’invitation de Camille et Louis-Antoine avec leur cuvée “A tempo”, une pépite disponible en très petite quantité.

🍇Ce 100% Pinot Noir des Terrasses du Larzac a une histoire à part.

Son nom, “A tempo”, fait référence au retour au mouvement initial après un changement de rythme.

🎼Une philosophie qui guide ces deux vignerons, issus de familles d’artistes, qui ont su tirer une harmonie parfaite de sols calcaires et d’un microclimat frais.

Ce vin est le fruit d’un travail d’orfèvre, d’une vinification en contretemps pour préserver la pureté du jus sans contact avec la couleur.

À la dégustation, l’expérience est vibrante :

👃Au nez, les notes de tête sont florales (genêt, mauve), herbacées (sauge), puis le thème principal se décline sur des fruits à chair blanche (pêche).
👄En bouche, c’est un crescendo de gourmandise et de fraîcheur. Le vin est gouleyant, salivant et gourmand, avec une finale qui bat la mesure et vous donne envie de reprendre un verre ! C’est le trio gagnant qui fait de ce vin une vraie symphonie!!!!!

Le Nez
Notes florales: genêt jaune, mauve, fleurs de ronces Notes herbacées: sauge Notes de fruits à chair blanche: pêche et pêche de vigne
La Bouche
Notes florales: genêt jaune, mauve, fleurs de ronces Notes herbacées: sauge Notes de fruits à chair blanche: pêche et pêche de vigne Quelle mâche, quelle gourmandise! C'est gouleyant, c'est gourmand c'est salivant! BIM! trio gagnant!
Les Accords
Crustacés Ceviche Cuisine Asiatique A travailler avec des salades fraîcheur saupoudrées de romarin, de menthe fraîche Fromages à pâtes cuites: cantal, comté, abondance Fromages frais au épices (curry, cumin, piment d'Espelette) Pêche de vigne à la poêle nappée de miel

Le Cador,
Camille Philippe et Louis-Antoine Denis

Un rêve devenu vin : La Beaumarelle, l’histoire d’une transmission et d’un amour.

Aujourd’hui, je vous ouvre le livre d’une belle histoire, celle de Camille et Louis-Antoine, un jeune couple de vignerons qui a trouvé son bonheur dans les vignes du Larzac. Leur aventure est digne d’un conte de fées, une histoire de passion, d’opportunité et d’amour.

Alors qu’ils songeaient à une nouvelle vie, le destin a mis sur leur chemin Alain Caujolle-Gazet, un vigneron passionné qui leur a proposé de reprendre quelques hectares.

Sans hésitation, ils ont saisi cette chance, séduits par l’idée de faire perdurer un savoir-faire transmis par un homme qui a consacré sa vie à son terroir.

Ainsi est né La Beaumarelle.

J’ai eu l’immense joie de les connaître et de devenir leur amie, lorsque nos routes se sont croisées en pays Cadurcien (Cahors) du temps de nos emplois respectifs en domaines viticoles.

Originaires de familles musiciennes, Camille et Louis-Antoine nous offrent aujourd’hui des vins qui sont de véritables symphonies en bouteille, alliant subtilité et élégance.

C’est avec une immense joie que je vous présente leurs deux premières cuvées, disponibles en nombre extrêmement limité. Un vin qui raconte une histoire et qui, à chaque gorgée, vous donnera envie d’en savoir plus.

En savoir plus sur Camille Philippe et Louis-Antoine Denis