visuel illustrant la cuvée du domaine de la Pointe, Sables de l'océan. La cuvée se nomme: Clos des Dunes Rouge: assemblage de Cabernet Franc, de Cabernet Sauvignon et de Tannat

11.5 % en volume d'alcool
75 cl
Bio
14 à 16 °C
Se garde + de 10 ans

Je vous emmène à Capbreton pour découvrir un vin qui sort de l’ordinaire : un sublime assemblage de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Tannat du Domaine de la Pointe.

Ici, la vigne pousse directement sur les dunes de sable blanc, un écosystème unique où l’océan, à seulement 800 mètres, joue le rôle de régulateur thermique pour les vignes.

Après neuf mois d’élevage en cuve inox, attendez-vous à une véritable pépite ! C’est une déferlante de fruits et une explosion de fraîcheur qui s’annoncent.

Ce vin est une merveille de gourmandise et de subtilité, avec une tension remarquable.

Cette cuvée est ultra-versatile et s’accordera parfaitement avec de nombreux mets, de l’apéritif au plat. Avec ses 11,5% d’alcool, il est un vin de plaisir, prêt à être dégusté.

🧳Voici le voyage aromatique qui vous attend :

👃Au nez : Des notes herbacées de menthe se mêlent à un festival de fruits rouges et noirs (mûre, fraise des bois, cassis, myrtille et cerise noire). Le tout est rehaussé par une touche de poivre noir et un parfum floral d’immortelle des dunes.

👄En bouche : Les fruits noirs dominent (cassis, myrtille, cerise noire), accompagnés de fruits rouges (mûre, fraise des bois) et d’une surprenante note de thé noir.

Un vin qui vous surprendra par sa subtile puissance et son élégance!

Le Nez
Notes herbacées : menthe Notes de fruits rouges mûre, fraise des bois Notes de fruits noirs: cassis, myrtille, cerise noire Notes épicées: poivre noir Notes florales: immortelle des dunes
La Bouche
Notes de fruits noirs: cassis, myrtille, cerise noire Notes de fruits rouges mûre, fraise des bois Notes végétales: thé noir
Les Accords
Viandes grillées, plats sucrés /salés (tagine…), canard et autres plats régionaux Jambon en croute briochée Charcuterie de cochon noir BBQ Fromages à croutes persillées

Le Cador,
Cyril Laudet

Un murmure d’océan : Le Domaine de la Pointe, le vin qui murmure l’histoire de Capbreton.

Aujourd’hui, je vous emmène pour un voyage hors du temps, sur les terres du Domaine de la Pointe, où poussent les dernières vignes du vignoble historique de Capbreton. C’est ici, sur un terroir de sable vieux de plus de 600 ans, que la vigne s’épanouit dans un écosystème dunaire fragile, à seulement 800 mètres de l’océan, son fidèle régulateur.

Cyril Laudet* et son ex-épouse, Julie, sont séduits en 2018 par le projet de racheter le domaine. Un domaine rare et atypique, fruit d’une expérience menée depuis 1995 par Nicolas Tison pour conserver l’histoire viticole du littoral et son origine

datée de l’époque médiévale..

Cyril et son équipe ne font pas que cultiver la vigne, ils restaurent un patrimoine. Ils sont les gardiens de ces vignes uniques, plantées en francs de pied, une pratique rare qui préserve l’âme d’une terre et de son histoire.

De ce travail passionné, naissent des vins qui racontent une histoire. Des vins frais, vifs et sapides, au caractère maritime affirmé.

Alors, à vos verres, matelots ! Préparez-vous à une dégustation qui vous fera prendre le large, avec des vins qui ont l’odeur du vent et le goût de l’histoire.

*=vigneron du domaine de Laballe

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