visuel illustrant la cuvée de David LARGE, nommée Dos Argenté, 100 % Chardonnay, en AOP Beaujolais Villages Blanc

14.00 % en volume d'alcool
75 cl
Bio
10 à 12 °c
Se garde 3 à 5 ans

➡️Préparez-vous à une dégustation qui bouscule les codes avec Dos Argenté, un Beaujolais Villages Blanc du Domaine Célia et David Large.

🦍Son nom, chargé d’émotion et de sens, est un hommage au père de David. Comme il le raconte, le Gorille au Dos Argenté, réputé agressif, ne fait que protéger les siens et se réfugie en altitude, tout comme cette parcelle de Chardonnay plantée en 1990 à plus de 400 mètres.

Oubliez tout ce que vous pensiez savoir sur le Beaujolais Blanc ! Ce vin est une véritable gifle, une référence directe à Greystoke!

🍇Avec son sol granitique sablonneux, cette cuvée offre un cocktail de saveurs des plus agréables : une vivacité et une fraîcheur remarquables, accompagnées d’une sapidité qui fait saliver.

👄En bouche, vous retrouverez :

Notes de fruits à coque : amande fraîche
Notes florales : aubépine
Notes de fruits à chair blanche : pêche blanche, pomme
Notes d’agrumes : citron caviar

💥🥊Un vin qui ne vous laisse pas indifférent, on en verserait presque une petite larme! Un vin comme ça, ça vous met un uppercut et on en redemanderait presque!🥊💥

Le Nez
Notes de fruits à coque: amande fraîche Notes florales: aubépine Notes de fruits à chair blanche: pêche blanche, pomme Notes d'agrume: citron caviar
La Bouche
Notes de fruits à coque: amande fraîche Notes florales: aubépine Notes de fruits à chair blanche: pêche blanche, pomme, pêche de vigne Notes d'agrume: citron caviar
Les Accords
Idéal à l'apéritif comme avec un bon plat! Poissons crus: ceviche Crustacés: Araignée de mer Fromages: chèvre sec ou chèvre persillé

Le Cador,
Célia et David Large

La fusion de deux âmes : Un couple de vignerons qui insuffle l’énergie au Beaujolais.

💥 GENKI DAMA EN BEAUJOLAIS : Découvrez l’énergie de Célia & David Large !

🥂 Allez, je vous emmène en BEAUJOLAIS !

Chez Célia et David Large, sur la commune de Montmelas-Saint-Sorlin, à 15 minutes de Villefranche-sur-Saône.

Préparez-vous à une histoire d’amour et de vin aussi audacieuse que sincère ! David, l’héritier à la “Genki Dama” : Il se définit lui-même comme “un petit qui veut jouer avec les grands” et s’inscrit dans une filiation qui a débuté, et ce n’est pas rien, en 1840 !

De par sa personnalité hors norme et sa créativité sans limite, c’est pour moi un véritable Genki Dama – une boule d’énergie, un genre de Sangoku dans le monde merveilleux des vignerons !

Célia, la Catalane de souche : Elle apporte une approche pluridisciplinaire et une expertise précieuse dans la promotion de l’œnotourisme, tout comme son travail rigoureux et précis, au chai comme à la vigne.

Ce couple unique gère 8 hectares cultivés exclusivement en Agriculture Biologique, et ce n’est pas près de changer !

Leur complémentarité infuse aux vins produits en ce lieu atypique des caractéristiques gustatives exceptionnellement vraies et généreuses !

En savoir plus sur Célia et David Large