Le Zef : une bouffée de plaisir!

L’artisan du terroir : Le vigneron qui défend l’authenticité et la pureté.

Aujourd’hui, c’est avec un immense plaisir que je vous emmène à la rencontre de Laurent, un ami sincère, un homme dont la vie est une ode à ses rêves.

Fils d’un restaurateur émérite de Cahors, Laurent a grandi avec le vin dans le sang. Sommelier passionné, il a toujours été un fervent défenseur de son terroir et de son cépage emblématique, le Malbec.

À la quarantaine, l’oncle Sam lui fait de l’œil, et il part arpenter les États-Unis pour y développer son expertise. De retour à Paris, il s’est donné pour mission de faire connaître les vins de Cahors aux tables les plus prestigieuses. Avec Nathalie, sa compagne, il ouvre un bar à vin, “Lot of Wine”, qui devient rapidement une référence pour les amateurs de vins vivants.

Finalement, le Pays Lotois, il ne l’a jamais quitté vraiment. Il y est retourné, pour y fonder avec son meilleur ami, François, le domaine Le Vent des Jours. Leurs vins sont à leur image : sincères, sans artifices, avec le goût authentique du bon sens paysan et du terroir unique du plateau des Causses.

Pour Laurent, le vin n’est pas qu’une boisson, c’est une histoire de vie, une histoire d’amitié, un voyage.

Mais attention, si vous le croisez, ne le questionnez pas sur le chiffre 46, vous n’êtes pas rentrés !

Bonne dégustation et “bons vents” à vous !