Visuel illustrant la cuvée 100% Malbec " Les Moutons" du domaine le Vent Des Jours de Laurent Marre. AOP CAHORS

13.5 % en volume d'alcool
75 cl
Bio
14 à 16 °C
Se garde + de 10 ans

Je vous emmène à la découverte des Moutons, un AOC Cahors 2022 qui est bien plus qu’un vin, c’est un véritable emblème.

Pour moi, c’est la cuvée qui a marqué ma rencontre avec le travail de Lolo.

💖Comme le vigneron, ce vin se livre sans artifice, avec toute sa complexité et sa générosité.

🍇Ce 100 % Malbec est le résultat d’un travail d’orfèvre.

Il a bénéficié d’un long élevage de 22 mois en barriques de chêne, avec un petit passage en amphore.

Un élevage sur-mesure pour un vin qui exprime sa gourmandise et sa précision.

👄En bouche, c’est une explosion de saveurs, avec un équilibre parfait entre fraîcheur, minéralité, rondeur et sapidité.

👃Le voyage est riche, à la fois au nez et en bouche : Fruits noirs : cerise griotte, mûre. Notes florales : violette. Notes racées : cuir, tabac, encens. Notes gourmandes : fève tonka, cacao.

Un vin qui ne laisse pas indifférent et qui vous fera découvrir l’incroyable potentiel du Malbec de Cahors.

Le Nez
Notes de fruits noirs: cerise griotte Notes florales: violette Notes racées: cuir, tabac, encens
La Bouche
Notes de fruits noirs: cerise griotte, mûre Notes florales: violette Notes racées: cuir, tabac, encens, fève tonka, cacao
Les Accords
Viandes grillées ou braisées Gibier et poêlée de légumes forestiers Poissons de rivière: truite, brochet, sandre Poisson de mer: rouget

Le Cador,
Laurent Marre

🎬 Domaine Le Vent des Jours : Une Renaissance, Un Cœur, Un Vin 🍷

Découvrez l’histoire de Laurent Marre (“Lolo”), co-fondateur et vigneron de l’âme au Domaine Le Vent des Jours.

Plus qu’un simple domaine, c’est le refuge d’un rêve et le témoignage vibrant d’une seconde chance.

Le Cœur qui Fait le Vin L’aventure a débuté en 2018, non pas par simple envie, mais par une promesse faite à la vie.

Après une lourde intervention médicale où l’espoir de survie était mince, Lolo, à 48 ans, a pris une décision radicale : s’il voyait le lever du soleil le lendemain, il concrétiserait son rêve de toujours de devenir vigneron. Son grand cœur l’a non seulement sauvé, mais l’a aussi précipité dans cette belle aventure.

Le Sanctuaire du Malbec Le Domaine, niché au cœur de l’AOP Cahors, s’étend sur 5,75 hectares de Malbec. Il est un véritable écrin de biodiversité, entouré de bois, de prés et de ruches, avec la présence précieuse de quelques truffiers.

Le Vent des Jours est né d’une ancienne bergerie abandonnée depuis 1998 et livrée aux quatre vents. Aujourd’hui, cette terre et ce lieu sont devenus un symbole de renaissance et d’affection, où chevaux, moutons, brebis et Pollux, gardien du domaine vous accueillent avec joie.

La simplicité et la qualité avec son couple attachant, Laurent Marre vous offre des vins de qualité qui respirent la simplicité et la sincérité. Chaque bouteille est un reflet de cette incroyable histoire : celle d’un homme qui a choisi de vivre pleinement sa passion.

En savoir plus sur Laurent Marre