Un visuel illustrant la cuvée de David Large nommée ZOMBI, 100% gamay

12.5 % en volume d'alcool
75 cl
Bio
14 à 16 °C
Se garde 3 à 5 ans

Préparez-vous pour un voyage déroutant avec Zombi, la cuvée primeur du Domaine Célia et David Large : L’attaque du Gamay qui fait saigner du fruit !

Si vous êtes un fan du Studio Troma et du grand Lloyd Kaufman, vous allez adorer l’univers de David.

Il ne fait pas que du vin, il crée, il théâtralise, avec la justesse d’un Scott Nimerfro des Contes de la Crypte.

Ce 100% Gamay est une véritable invitation à la projection, mais saurez-vous rester assis ?

Grâce à une belle macération carbonique, ce vin fait péter le fruit au nez et en bouche, tout en offrant une superbe digestibilité.

C’est bon, ça goûte bon et en plus, il n’y en a pas beaucoup !

En bouche, c’est une explosion de saveurs :

Notes florales : pivoine, lilas, rose
Notes de fruits rouges : groseilles, framboises, fraises des bois fraîches, et même des arômes de bonbon anglais (roudoudou, vivil, arlequin).
Notes de fruits à coques : fève de cacao
Notes d’épices : curry

Un vin surprenant, précis et terriblement addictif.

Red is not dead baby!

Le Nez
Notes florales: pivoine, lilas, rose Notes de fruits rouges: groseilles, framboises, fraises des bois fraîches Notes de fruits à coques: fève de cacao Notes d'épices: Curry
La Bouche
Notes florales: pivoine, lilas, rose Notes de fruits rouges: groseilles, framboises, fraises des bois fraîches/
Les Accords
Idéal à l'apéritif entre copains! BBQ en marinade épicée! Saucisson brioché! Saucisson sec pas trop jeune pour limiter le côté "fer" en fin de bouche Plat asiatique avec l'accent sur l'épice dans le lait de coco

Le Cador,
Célia et David Large

La fusion de deux âmes : Un couple de vignerons qui insuffle l’énergie au Beaujolais.

💥 GENKI DAMA EN BEAUJOLAIS : Découvrez l’énergie de Célia & David Large !

🥂 Allez, je vous emmène en BEAUJOLAIS !

Chez Célia et David Large, sur la commune de Montmelas-Saint-Sorlin, à 15 minutes de Villefranche-sur-Saône.

Préparez-vous à une histoire d’amour et de vin aussi audacieuse que sincère ! David, l’héritier à la “Genki Dama” : Il se définit lui-même comme “un petit qui veut jouer avec les grands” et s’inscrit dans une filiation qui a débuté, et ce n’est pas rien, en 1840 !

De par sa personnalité hors norme et sa créativité sans limite, c’est pour moi un véritable Genki Dama – une boule d’énergie, un genre de Sangoku dans le monde merveilleux des vignerons !

Célia, la Catalane de souche : Elle apporte une approche pluridisciplinaire et une expertise précieuse dans la promotion de l’œnotourisme, tout comme son travail rigoureux et précis, au chai comme à la vigne.

Ce couple unique gère 8 hectares cultivés exclusivement en Agriculture Biologique, et ce n’est pas près de changer !

Leur complémentarité infuse aux vins produits en ce lieu atypique des caractéristiques gustatives exceptionnellement vraies et généreuses !

En savoir plus sur Célia et David Large