visuel illustrant la cuvée Clos des Dunes en blanc, Echo des dunes 2024 du domaine de la Pointe- Un 100% Chenin en IGP Sables de l'Océan

12.5 % en volume d'alcool
75 cl
Bio
10 à 12 °c
Se garde 3 à 5 ans et -20 mn à 1 an

Un murmure d’océan : Le Chenin de Capbreton, le secret d’une vigne amoureuse du large.

Un vin qui murmure une histoire d’amour entre la terre et l’océan.

🌊C’est à Capbreton que j’ai trouvé ce vin, un 100 % Chenin Blanc du Domaine de la Pointe, dont les vignes ne poussent pas sur un terroir, mais sur une émotion : celle d’une dune, où chaque cep s’épanouit au rythme de l’océan, un complice à seulement 800 mètres.

💖Ce vin n’est pas qu’une dégustation, c’est une confidence. C’est l’expression la plus pure de son terroir unique, avec notes salées et d’iode qui semblent tout droit venus des embruns.

Il est vif, élégant et tendu, avec une harmonie parfaite qui vous fera chavirer. Fermez les yeux et laissez-vous emporter par ses parfums :

👃Au nez : Un bouquet de fleurs de sureau, d’aubépine et de genêt, caressé par la bergamote et des arômes de fruits à noyau comme la pêche et le brugnon. C’est une promesse de voyage, avec une touche pâtissière et de zestes d’agrumes qui vous met en appétit.

👄En bouche : Le voyage se poursuit avec des notes gourmandes de fruits compotés, de coing et d’abricot, soutenues par une pointe de levain et une délicate vague d’iode qui vous transporte.

Une véritable pépite qui vous surprendra par sa complexité et son élégance!

Le Nez
Notes Florales : sureau, aubépine, genêt, bergamote Notes de fruits à noyau presque pâtissier: pêche, brugnon Notes d'agrumes: le zeste d'agrumes
La Bouche
Notes de fruits compotés presque pâtissiers: coing, abricot, et levain Notes végétales: Notes sapides: iode
Les Accords
Viandes blanches, crustacés, poissons cuisinés, fromage de brebis et bien sûr en apéritif

Le Cador,
Cyril Laudet

Un murmure d’océan : Le Domaine de la Pointe, le vin qui murmure l’histoire de Capbreton.

Aujourd’hui, je vous emmène pour un voyage hors du temps, sur les terres du Domaine de la Pointe, où poussent les dernières vignes du vignoble historique de Capbreton. C’est ici, sur un terroir de sable vieux de plus de 600 ans, que la vigne s’épanouit dans un écosystème dunaire fragile, à seulement 800 mètres de l’océan, son fidèle régulateur.

Cyril Laudet* et son ex-épouse, Julie, sont séduits en 2018 par le projet de racheter le domaine. Un domaine rare et atypique, fruit d’une expérience menée depuis 1995 par Nicolas Tison pour conserver l’histoire viticole du littoral et son origine

datée de l’époque médiévale..

Cyril et son équipe ne font pas que cultiver la vigne, ils restaurent un patrimoine. Ils sont les gardiens de ces vignes uniques, plantées en francs de pied, une pratique rare qui préserve l’âme d’une terre et de son histoire.

De ce travail passionné, naissent des vins qui racontent une histoire. Des vins frais, vifs et sapides, au caractère maritime affirmé.

Alors, à vos verres, matelots ! Préparez-vous à une dégustation qui vous fera prendre le large, avec des vins qui ont l’odeur du vent et le goût de l’histoire.

*=vigneron du domaine de Laballe

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