Visuel illustrant la cuvée " La colline en flamme Blanc" . Un 100% Chardonnay en VDF Blanc de Romain Paire du domaine des Pothiers

12.00 % en volume d'alcool
75 cl
Bio, Biodyvin
8 à 12°C
Se garde 5 et 7 ans

L’explosion fruitée : Colline en Flamme, un Chardonnay de Loire Volcanique !

💥😲Préparez-vous à une dégustation qui s’annonce explosive avec Colline en Flamme, un superbe Chardonnay de Loire Volcanique, produit par Romain Paire en Côte Roannaise. Issu d’un sol granitique enrichi en argiles roses, ce vin exprime une minéralité tout simplement démente.

🍷Cette cuvée est l’archétype du vin de plaisir entre amis : une véritable bombe de fruits à la fois délicate et subtile. Il offre un équilibre parfait entre minéralité, acidité, fraîcheur et une petite touche sapide qui vous fera saliver.

👃👄Avec ses 12 % d’alcool, ce vin est vif et gourmand. Voici le voyage aromatique qui vous attend, du nez à la bouche :

Notes de fruits à noyaux : pêche blanche, nectarine et pêche de vigne.
Notes de fruits exotiques : fruit de la passion et mangue.
Notes florales : aubépine et camomille.

Ce vin est un concentré de bonheur, une bouteille qu’on vide sans même s’en rendre compte!

Le Nez
Notes de fruits à noyaux: pêche blanche, nectarine, pêche de vigne Notes de fruits exotiques: fruit de la passion, mangue Notes de fleurs: aubépine, camomille.
La Bouche
Bombe de fruits vive et délicate identique au nez Notes de fruits à noyaux: pêche blanche, nectarine Notes de fruits exotiques: fruit de la passion, mangue Notes de fleurs: aubépine, camomille. De belles notes sapides! (ça fait saliver!)
Les Accords
Tapas à l'apéritif! Poissons, fruits de mer, viandes blanches, ceviche Fromages pâtes cuites: Fribourg, Comté, Abondance

Le Cador,
Romain Paire

La 13e génération : L’héritage d’une famille, la soif de créer.

Aujourd’hui, je vous emmène à la rencontre de Romain, un homme dont la générosité est aussi grande que son cœur.

Il y a des rencontres qui s’inscrivent comme des évidences, et la sienne en est une.

À l’image de ses vins, il est à la fois précis, généreux et doté de ce petit grain de folie qui fait toute la différence.

Son histoire est celle d’une lignée, une famille de paysans et de vignerons depuis 1610.

Romain est la 13e génération à prendre le relais.

Depuis qu’il a rejoint le domaine en 2005, il a su moderniser le chai et orienter l’exploitation vers l’agriculture biologique, puis la biodynamie. Il entretient son bon sens paysan par le déploiement d’une polyculture variée notamment avec l’élevage bovin et ses nombreuses bazadaises.

Ses vins sont le reflet de cette terre, un sol volcanique riche d’histoire et de profondeur qui leur apporte un supplément d’âme, de la finesse et de la précision.

Ils ont ce petit côté espiègle qui ne trompe pas, et qui fait d’eux de véritables pépites!

En savoir plus sur Romain Paire