visuel illustrant la cuvée de David Large, Les Grands Terriers, 100% Gamay en AOP Beaujolais Villages Rouge

13.00 % en volume d'alcool
75 cl
Bio
14 à 18 °C
Se garde 5 à au moins 15 ans !

🎬Aujourd’hui, Célia et David vous tendent la main.

🐇Allez-vous suivre le lapin blanc et découvrir Les Grands Terriers, ou resterez-vous dans l’illusion ?

🍇Cet AOP Beaujolais Villages-Rouge est un 100 % Gamay qui vous propose de basculer dans une autre réalité.

Oubliez vos certitudes. Une fois la bouteille ouverte, le voyage commence et vous prendrez une véritable gifle de sensorialité.

🍷Ce vin ne ment pas. La gestion des tannins est exceptionnelle et son équilibre est parfait. Il offre une acidité et une tension qui se marient avec une rondeur et une mâche surprenantes.

👃👄Préparez-vous à une immersion complète. Au nez comme en bouche, les arômes se dévoilent couche après couche :

Un univers forestier : sous-bois, humus, feuilles de chêne mouillées, et des notes de champignons comme la truffe et le cèpe.

Des saveurs gourmandes : fève de cacao et melon d’eau mûr.

Des nuances végétales : basilic, estragon, thym et sauge. Et une texture en plus : cuir.

❓Alors, êtes-vous prêt à voir jusqu’où s’enfonce le terrier ?

Le Nez
Notes boisées: sous bois, humus, champignons (cèpes, truffes), feuille de chêne mouillée. Notes de fruits à coques: fève de cacao Notes de fruits: melon d'eau mûr Notes herbacées: basilic, estragon, thym, sauge
La Bouche
Notes de fruits compotés: Notes de matières: cuir Notes boisées: sous bois, humus, champignons (cèpes, truffes), feuille de chêne mouillée. Notes de fruits à coques: fève de cacao Notes de fruits: melon d'eau mûr Notes herbacées: basilic, estragon, thym, sauge
Les Accords
Poêlée de cèpes Effiloché de porc mariné Ribs A la plancha, abricots snackés au miel et soupoudrés de sucre brun avec du basilic coupé finement

Le Cador,
Célia et David Large

La fusion de deux âmes : Un couple de vignerons qui insuffle l’énergie au Beaujolais.

💥 GENKI DAMA EN BEAUJOLAIS : Découvrez l’énergie de Célia & David Large !

🥂 Allez, je vous emmène en BEAUJOLAIS !

Chez Célia et David Large, sur la commune de Montmelas-Saint-Sorlin, à 15 minutes de Villefranche-sur-Saône.

Préparez-vous à une histoire d’amour et de vin aussi audacieuse que sincère ! David, l’héritier à la “Genki Dama” : Il se définit lui-même comme “un petit qui veut jouer avec les grands” et s’inscrit dans une filiation qui a débuté, et ce n’est pas rien, en 1840 !

De par sa personnalité hors norme et sa créativité sans limite, c’est pour moi un véritable Genki Dama – une boule d’énergie, un genre de Sangoku dans le monde merveilleux des vignerons !

Célia, la Catalane de souche : Elle apporte une approche pluridisciplinaire et une expertise précieuse dans la promotion de l’œnotourisme, tout comme son travail rigoureux et précis, au chai comme à la vigne.

Ce couple unique gère 8 hectares cultivés exclusivement en Agriculture Biologique, et ce n’est pas près de changer !

Leur complémentarité infuse aux vins produits en ce lieu atypique des caractéristiques gustatives exceptionnellement vraies et généreuses !

En savoir plus sur Célia et David Large